1인 가구의 식비를 확 줄이고 싶은데 “무엇부터 사야 할지” 고민이 많다면 핵심은 매우 단순합니다.
👉 오래가고, 다용도이며, 실패하지 않는 “기본 단백질”을 확보하는 것입니다.
그 중심에 있는 식재료가 바로 계란, 냉동 고기, 올리브유, 버터입니다.
이 네 가지는 보관 기간이 길고, 조리 난이도가 낮고, 다양한 메뉴 변형이 가능하여
1인 가구의 기본 장보기 틀을 완전히 안정시키는 핵심 축입니다.
아래는 이 4대 식재료를 중심으로 한 가장 현실적인 장보기 루틴, 실제 장바구니 예시,
그리고 식비 절감 공식을 정리한 글입니다.
목차
- 1. 왜 계란·냉동고기·올리브유·버터인가?
- 2. 식비가 새는 이유는 무엇인가?
- 3. 계란·냉동고기 기반 1주 장보기 루틴
- 4. 무조건 사면 아끼는 12가지 식재료
- 5. 사면 손해보는 10가지 식재료
- 6. 이 루트의 실제 절감 효과
- ✔ 결론: 식비 절약 전략의 핵심
1. 왜 계란·냉동고기·올리브유·버터인가?
1인 가구는 식재료를 오래 보관하지 못해 폐기율이 높은데,
이 네 가지는 보관 기간이 길어 폐기율을 극도로 낮출 수 있는 식재료입니다.
✔ 계란
1인 가구 최고의 단백질 가성비.
볶음·국·덮밥·라면·샐러드 어디에나 활용 가능하며 가격도 2,800~3,500원으로 안정적입니다.
✔ 냉동 우삼겹 & 삼겹살
300g 단위 소분 구매 가능, 해동 없이 바로 조리 가능.
덮밥·볶음·파스타 등 활용도 매우 높아 만족도가 높습니다.
✔ 올리브유
채소 볶음, 고기 굽기, 계란 요리 등 전천후 사용.
한 병으로 1~2개월 사용 가능해 비용 대비 효율이 매우 높습니다.
✔ 버터
고기 풍미 상승, 계란·토스트·파스타 등 대부분 요리에 맛을 올려줍니다.
소포장 제품이 많아 1인 가구에 매우 효율적입니다.
👉 요약: 오래가고, 모든 요리에 쓰이며, 낭비가 없는 최고 효율 조합입니다.
2. 식비가 새는 이유는 ‘기본 단백질’이 없기 때문이다
기본 단백질이 없으면 배달을 시키고, 간식을 사고, 불필요한 지출을 반복하게 됩니다.
반대로 계란 + 냉동고기 + 올리브유 + 버터가 집에 있으면 언제든 10분 안에 한 끼가 가능해
자연스럽게 식비가 내려가는 구조가 됩니다.
👉 요약: 기본 단백질이 준비되어 있으면 배달 유혹을 이길 수 있습니다.
3. 계란·냉동고기 기반 1주 장보기 루틴
✔ 월요일 – 기본 단백질 + 채소 확보
지출: 13,000~17,000원
- 계란 10구
- 양배추 1/4통
- 양파 2개
- 대파 1단
- 당근 1개
- 즉석밥 3개
- 올리브유 소용량 1병
- 버터 소포장 1개
월~수 메뉴: 계란볶음밥, 양배추 스테이크+계란, 당근볶음+계란후라이, 채소볶음(올리브유 사용)
✔ 목요일 – 고기 중심 장보기
지출: 20,000~28,000원
- 냉동 우삼겹 300g
- 냉동 삼겹살 300g
- 닭가슴살 큐브 소포장
- 냉동만두
- 파스타면 + 토마토소스
목~토 메뉴: 우삼겹 덮밥, 삼겹살+채소구이, 우삼겹 파스타, 닭가슴살 큐브 볶음, 만두+양배추볶음
조리 TIP: 고기 조리는 모두 올리브유 혹은 버터 소량으로 가능합니다.
→ 풍미 상승 + 조리 시간 단축
✔ 응급상황 – 편의점 1개만
지출: 2,000~4,000원
삼각김밥 1개, 두유 1팩, 컵라면 1개
여기에 집의 계란 1개만 추가해도 완전한 한 끼가 됩니다.
4. 무조건 사면 아끼는 12가지 식재료
이 구성만 있으면 10~14끼 식사가 매우 쉽게 완성됩니다.
- 계란
- 냉동 우삼겹
- 냉동 삼겹살
- 닭가슴살 큐브
- 올리브유
- 버터
- 양배추
- 양파
- 당근
- 즉석밥
- 파스타면
- 냉동만두
5. 사면 손해보는 10가지 식재료
아래 식재료는 1인 가구 폐기율이 높은 대표 목록입니다.
- 대용량 샐러드팩
- 1kg 이상 고기(냉장)
- 큰 식빵(12장 이상)
- 대용량 과일
- 손질 채소 팩
- 디저트 묶음팩
- 소스 대용량
- 대용량 치즈
- 양 많은 밀키트
- 생크림·버터 대용량 제품
6. 이 루트의 실제 절감 효과
| 항목 | 일반 습관 | 루틴 적용 후 |
|---|---|---|
| 외식/배달 | 주 3~4회 | 주 1회 이하 |
| 폐기 비용 | 월 1~2만 원 | 0~5천 원 |
| 주간 식비 | 8~10만 원 | 4.5~6.5만 원 |
→ 핵심은 냉동고기 + 계란 기반으로 ‘언제든 조리 가능’한 집을 만드는 것입니다.
→ 배달 의존이 줄고 폐기가 없어지면서 총 지출이 크게 떨어집니다.
✔ 결론: 식비 절약은 전략이 필요하다
1인 가구에게 가장 중요한 식비 절약 전략은 “어떤 재료를 중심에 둘 것인가”입니다.
계란 + 냉동 우삼겹 + 냉동 삼겹살 + 올리브유 + 버터,
이 다섯 가지가 항상 집에 준비돼 있으면 한 끼 해결 시간이 10분 이하로 줄어들고
배달·외식 의존도가 눈에 띄게 줄어듭니다.
여기에 피해야 할 10가지 기준까지 적용하면,
노력에 따라 식비는 한 달 뒤 20~40% 절감 효과를 볼 수 있습니다.